秋季如秋天的風(fēng)一樣吹過(guò)，冬季悄然到來(lái)，冬季天氣寒冷，空氣干燥，人大都不想出去走動(dòng)，都想窩在暖暖的被窩里面，有時(shí)還挻羨慕那些可以冬眠的動(dòng)物，在睡眠中度過(guò)冬天，但人類(lèi)不能這樣，人類(lèi)要生存就要活動(dòng)，工作，那如果增加體質(zhì)，讓自己在冬季更好地工作，生活呢？強勁的體魄是御寒的有力保障，但不是每個(gè)人都有強勁的體魄，而且單靠體魄還不夠，還需要攝入食物來(lái)為支撐強勁體魄的運作，而健康的冬季飲食常識您又知道多少？下面由汕頭食堂承包商鴻源來(lái)為大家介紹5大冬季健康飲食常識。

冬季健康飲食常識1：補充必要的蛋氨酸

　　蛋氨酸可通過(guò)轉移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線(xiàn)粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。

冬季健康飲食常識2：增加御寒食物的攝入

　　在寒冷的冬季，往往使人覺(jué)得因寒冷而不適，而且有些人由于體內陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補和調養，以起到溫養全身組織、增強體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動(dòng)、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國醫學(xué)認為，在冬季應吃性溫熱御寒并補益的食物，如羊肉、狗肉、鵪鶉、海參、甲魚(yú)、麻雀、蝦、韭菜、胡桃、鴿、枸杞、糯米等。

冬季健康飲食常識3：多吃富含維生素類(lèi)食物

　　由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。

冬季健康飲食常識4：增加產(chǎn)熱食物的攝入

　　由于冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環(huán)境，消耗能量相應增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養素的攝入量。產(chǎn)熱營(yíng)養素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營(yíng)養素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)注重肥肉的攝入量，在炒菜時(shí)多放些烹調油等。

冬季健康飲食常識1：5.適量補充礦物質(zhì)

　　人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過(guò)咸，每日攝鹽量最多不超過(guò)6克為宜。